健康管理は、食事の管理から。かぶと油あげの煮浸しのタンパク質の内訳

かぶと油あげの煮浸しのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 油揚げ （56.5%）
• カツオだし （20.3%）
• 濃口しょうゆ （15.6%）
• かぶ（根） （7.3%）
• 本みりん （0.36%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	g	56.5	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	20.3	%
濃口しょうゆ	5g	0.39	g	15.6	%
かぶ（根）	30g	0.18	g	7.3	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.36	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%