健康管理は、食事の管理から。さやいんげんのベーコン炒めの鉄の内訳

さやいんげんのベーコン炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• さやいんげん （56.3%）
• ベーコン （38.6%）
• 濃口しょうゆ （2.7%）
• こしょう （2.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

さやいんげん	2人前	0.35	mg	56.3	%
ベーコン	中2枚	0.24	mg	38.6	%
濃口しょうゆ	1g	0.02	mg	2.7	%
こしょう	2振り	0.01	mg	2.3	%
植物油	4g	0	mg	0	%
カツオだし	3g	0	mg	0	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%