健康管理は、食事の管理から。天丼の鉄の内訳

天丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （26.9%）
• 米・もち米 （19.4%）
• 車エビ （15.3%）
• てんぷら粉 （13.3%）
• さやいんげん （12.2%）
• その他 （12.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.25個	0.19	mg	26.9	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	19.4	%
車エビ	中1尾	0.11	mg	15.3	%
てんぷら粉	大さじ2杯	0.1	mg	13.3	%
さやいんげん	0.5人前	0.09	mg	12.2	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	11.8	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.01	mg	1.1	%
かぼちゃ	中0個	0	mg	0	%
植物油	20g	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	30g	0	mg	0	%
本みりん	5g	0	mg	0	%
シシトウガラシ	中0本	0	mg	0	%