健康管理は、食事の管理から。うどんの鉄の内訳

うどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• うどん（ゆで） （47.8%）
• ツナフレーク缶（ライト） （28.7%）
• 薄口しょうゆ （21%）
• 乾燥ワカメ （2.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	47.8	%
ツナフレーク缶（ライト）	中0.75缶	0.3	mg	28.7	%
薄口しょうゆ	20g	0.22	mg	21	%
乾燥ワカメ	1人前	0.03	mg	2.5	%
油揚げ	薄揚げ0枚	0	mg	0	%
ゆでたまご	M0個	0	mg	0	%
マヨネーズ	大さじ0杯	0	mg	0	%
トマト	中0個	0	mg	0	%
きゅうり	中0本	0	mg	0	%
レタス	0人前	0	mg	0	%
大葉	葉0枚	0	mg	0	%
みょうが	中0個	0	mg	0	%
かまぼこ	薄切り0切れ	0	mg	0	%
食塩	0g	0	mg	0	%
長ネギ	0g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0杯	0	mg	0	%
油揚げ	薄揚げ0枚	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	50g	0	mg	0	%