健康管理は、食事の管理から。野菜炒めの鉄の内訳

野菜炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ロース （30.4%）
• アスパラガス （28.4%）
• キャベツ （15.2%）
• 緑豆もやし （12.2%）
• 玉ねぎ （11.6%）
• その他 （2.31%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ロース	0.5人前	0.15	mg	30.4	%
アスパラガス	中1本	0.14	mg	28.4	%
キャベツ	葉0.5枚	0.08	mg	15.2	%
緑豆もやし	0.5人前	0.06	mg	12.2	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	11.6	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1.5	%
にんじん	中0.01本	0	mg	0.81	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
セロリ	中0本	0	mg	0	%
チンゲン菜	中0株	0	mg	0	%
オクラ	中0本	0	mg	0	%
ブロッコリー	中0株	0	mg	0	%
ぶなしめじ	中0株	0	mg	0	%
玉ねぎ	中0玉	0	mg	0	%
はるさめ（乾）	乾物0人前	0	mg	0	%
きくらげ	0人前	0	mg	0	%
きゅうり	中0本	0	mg	0	%
赤・黄ピーマン	大0個	0	mg	0	%
ショルダーベーコン	中0枚	0	mg	0	%
ふえる野菜 菜の花 [パック] 12g	0パック	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0杯	0	mg	0	%
中華だし	0カップ	0	mg	0	%