健康管理は、食事の管理から。海苔巻きの鉄の内訳

海苔巻きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 高野豆腐 （26.8%）
• ほうれん草 （23.6%）
• 卵焼き （17.7%）
• 焼きのり （13.5%）
• 米・もち米 （5.9%）
• その他 （12.54%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

高野豆腐	10g	0.68	mg	26.8	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	23.6	%
卵焼き	30g	0.45	mg	17.7	%
焼きのり	大1枚	0.34	mg	13.5	%
米・もち米	150g	0.15	mg	5.9	%
シイタケだし	100g	0.1	mg	3.9	%
かんぴょう	3g	0.09	mg	3.4	%
干ししいたけ	中1個	0.07	mg	2.7	%
にんじん	20g	0.04	mg	1.6	%
カニかまぼこ	1本	0.02	mg	0.94	%