健康管理は、食事の管理から。ブロッコリー鮭サラダのビタミンAの内訳

ブロッコリー鮭サラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ブロッコリー （54.6%）
• トマト （22%）
• ヨーグルト（無糖） （10.8%）
• 白鮭 （7.2%）
• マヨネーズ （4.5%）
• その他 （0.98%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ブロッコリー	50g	33.5	μgRE	54.6	%
トマト	30g	13.5	μgRE	22	%
ヨーグルト（無糖）	20g	6.6	μgRE	10.8	%
白鮭	40g	4.4	μgRE	7.2	%
マヨネーズ	5g	2.8	μgRE	4.5	%
セロリ	15g	0.6	μgRE	0.98	%