健康管理は、食事の管理から。かき卵汁の葉酸の内訳

かき卵汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• チンゲン菜 （52.1%）
• 真昆布 （20.5%）
• 卵 （17%）
• 小口ネギ （9.5%）
• 薄口しょうゆ （0.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

チンゲン菜	50g	33	μg	52.1	%
真昆布	1人前	13	μg	20.5	%
卵	25g	10.8	μg	17	%
小口ネギ	5g	6	μg	9.5	%
薄口しょうゆ	2g	0.62	μg	0.98	%
本みりん	2g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%