健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （46.6%）
• ごぼう （15.6%）
• 大根（根） （12.6%）
• じゃがいも （10.8%）
• 厚揚げ （6.9%）
• その他 （7.45%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	46.6	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	15.6	%
大根（根）	50g	16.5	μg	12.6	%
じゃがいも	中0.5個	14.2	μg	10.8	%
厚揚げ	普通サイズ0.3枚	9	μg	6.9	%
エリンギ	中0.2本	5.9	μg	4.5	%
ちくわ	小サイズ3本	3.6	μg	2.8	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.2	μg	0.15	%