健康管理は、食事の管理から。お造りのビタミンAの内訳

お造りのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• アナゴ （42.8%）
• 牡蠣 （14.7%）
• 鯨肉 （12%）
• ヒラマサ （9.8%）
• スルメイカ（生） （6.7%）
• その他 （13.99%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

アナゴ	中0.1尾	25	μgRE	42.8	%
牡蠣	中2個	8.6	μgRE	14.7	%
鯨肉	2人前	7	μgRE	12	%
ヒラマサ	寿司2貫分	5.7	μgRE	9.8	%
スルメイカ（生）	30g	3.9	μgRE	6.7	%
赤貝	中0.5個分	3.5	μgRE	6	%
生ワカメ	1人前	1.7	μgRE	2.9	%
練りウニ	小スプーン1杯	1.3	μgRE	2.1	%
マダコ	20g	1	μgRE	1.7	%
鯛	中0.03尾	0.66	μgRE	1.1	%
アワビ	中0.1個	0.11	μgRE	0.19	%
トリ貝	中0切れ	0	μgRE	0	%
ホタテ貝（貝柱）	中0個	0	μgRE	0	%
赤とさかのり	0カップ	0	μgRE	0	%
カンパチ	0g	0	μgRE	0	%
ヒラメ	0g	0	μgRE	0	%
本マグロ	刺身0人前	0	μgRE	0	%