健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （30.2%）
• 里いも （27.5%）
• ごぼう （23.4%）
• にんじん （10.5%）
• 米みそ（甘） （4.3%）
• その他 （4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	40g	13.2	μg	30.2	%
里いも	中1個	12	μg	27.5	%
ごぼう	15g	10.2	μg	23.4	%
にんじん	20g	4.6	μg	10.5	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	4.3	%
油揚げ	5g	0.95	μg	2.2	%
豚肩ロース	40g	0.8	μg	1.8	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%