健康管理は、食事の管理から。もやしの味噌汁のビタミンB2の内訳

もやしの味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオだし （33.4%）
• 緑豆もやし （33.4%）
• 米みそ（白） （15%）
• 大根（葉） （13.4%）
• 大根（根） （3.3%）
• その他 （1.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオだし	1カップ	0.02	mg	33.4	%
緑豆もやし	1人前	0.02	mg	33.4	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	0.01	mg	15	%
大根（葉）	中1本	0.01	mg	13.4	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	0	mg	3.3	%
油揚げ	薄揚げ0.1枚	0	mg	1.5	%