健康管理は、食事の管理から。トマトソースパスタの鉄の内訳

トマトソースパスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小松菜 （52.1%）
• ホールトマト（缶詰） （24.2%）
• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （10.9%）
• 若鶏ササミ （6.8%）
• スルメイカ（生） （2.6%）
• その他 （3.36%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小松菜	60g	1.7	mg	52.1	%
ホールトマト（缶詰）	195g	0.78	mg	24.2	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物0.25人前	0.35	mg	10.9	%
若鶏ササミ	110g	0.22	mg	6.8	%
スルメイカ（生）	85g	0.09	mg	2.6	%
ニンニク	9.5g	0.08	mg	2.4	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.62	%
固形コンソメ	2.7g	0.01	mg	0.34	%
食塩	2g	0	mg	0	%