健康管理は、食事の管理から。玄米のカレーおじや の鉄の内訳

玄米のカレーおじや の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （40.4%）
• カレールー （23.6%）
• 玄米 （20.2%）
• 玉ねぎ （12%）
• 粟 （2%）
• その他 （1.81%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

絹ごし豆腐	120g	0.96	mg	40.4	%
カレールー	1人前	0.56	mg	23.6	%
玄米	80g	0.48	mg	20.2	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	12	%
粟	1g	0.05	mg	2	%
キビ	1g	0.02	mg	0.88	%
大麦（米粒）	1g	0.01	mg	0.51	%
大麦	1g	0.01	mg	0.42	%