健康管理は、食事の管理から。豆腐一丁そばのビタミンB2の内訳

豆腐一丁そばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （58.5%）
• そば（生） （21.4%）
• めんつゆ（ストレート） （11.7%）
• かつお節 （6.8%）
• 長ネギ （1.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	0.12	mg	58.5	%
そば（生）	1人前	0.04	mg	21.4	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	0.02	mg	11.7	%
かつお節	4g	0.01	mg	6.8	%
長ネギ	中0.1本	0	mg	1.6	%