健康管理は、食事の管理から。スープカレーの鉄の内訳

スープカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （58.5%）
• ホールトマト（缶詰） （18.2%）
• ほうれん草 （6.8%）
• 玉ねぎ （6.5%）
• ニラ （6.4%）
• その他 （3.61%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	大さじ3杯	5.1	mg	58.5	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	18.2	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	6.8	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	6.5	%
ニラ	1束	0.56	mg	6.4	%
米・もち米	200g	0.2	mg	2.3	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.55	%
固形コンソメ	固形2個	0.04	mg	0.46	%
練乳	大さじ1杯	0.02	mg	0.23	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	mg	0.07	%
食塩	3g	0	mg	0	%