健康管理は、食事の管理から。塩焼きそばの鉄の内訳

塩焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゴマ （46.8%）
• 焼きそば麺（蒸し） （17.6%）
• ピーマン （13.7%）
• にんじん （7.8%）
• 長ネギ （5.9%）
• その他 （8.28%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゴマ	5g	0.48	mg	46.8	%
焼きそば麺（蒸し）	0.4玉	0.18	mg	17.6	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	13.7	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	7.8	%
長ネギ	30g	0.06	mg	5.9	%
キャベツ	20g	0.06	mg	5.9	%
こしょう	2振り	0.01	mg	1.4	%
片栗粉	1g	0.01	mg	0.59	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.39	%
食塩	1g	0	mg	0	%
中華だし	30g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%