健康管理は、食事の管理から。きのこ鍋の葉酸の内訳

きのこ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （34.6%）
• エリンギ （16.8%）
• マイタケ （12.2%）
• 絹ごし豆腐 （9.3%）
• 長ネギ （7.6%）
• その他 （19.51%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	34.6	%
エリンギ	中1本	29.6	μg	16.8	%
マイタケ	中0.4株	21.6	μg	12.2	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	16.5	μg	9.3	%
長ネギ	中0.3本	13.4	μg	7.6	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	7.5	%
ぶなしめじ	中0.3株	7.6	μg	4.3	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	3.6	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	2.1	%
にんじん	10g	2.3	μg	1.3	%
豚バラ	50g	1	μg	0.57	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.14	%
ほんだしR かつお・こんぶだし	1g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%