健康管理は、食事の管理から。野菜の天ぷらの葉酸の内訳

野菜の天ぷらの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ピーマン （31.6%）
• ナス （26%）
• ミニトマト （24.3%）
• かぼちゃ （9.7%）
• 小麦粉（薄力粉） （8.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ピーマン	中3個	27.3	μg	31.6	%
ナス	中1本	22.4	μg	26	%
ミニトマト	大3個	21	μg	24.3	%
かぼちゃ	20g	8.4	μg	9.7	%
小麦粉（薄力粉）	80g	7.2	μg	8.3	%
植物油	20g	0	μg	0	%