健康管理は、食事の管理から。天ぷらそばの葉酸の内訳

天ぷらそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （55.5%）
• 長ネギ （17.7%）
• 薄口しょうゆ （11.7%）
• ブラックタイガー （6.6%）
• カツオ昆布だし （4.7%）
• その他 （3.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	55.5	%
長ネギ	10g	5.6	μg	17.7	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	11.7	%
ブラックタイガー	中1尾	2.1	μg	6.6	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	4.7	%
卵	2g	0.86	μg	2.7	%
てんぷら粉	4g	0.32	μg	1	%
植物油	3g	0	μg	0	%
本みりん	10g	0	μg	0	%