健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のタンパク質の内訳

麻婆豆腐のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 若鶏ムネ （37.1%）
• 絹ごし豆腐 （34.9%）
• 米みそ（白） （8.9%）
• ニラ （4.9%）
• きくらげ （4.7%）
• その他 （9.53%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

若鶏ムネ	80g	15.6	g	37.1	%
絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	14.7	g	34.9	%
米みそ（白）	30g	3.8	g	8.9	%
ニラ	1束	2.1	g	4.9	%
きくらげ	5人前	2	g	4.7	%
マイタケ	中0.5株	1.7	g	4	%
濃口しょうゆ	15g	1.2	g	2.7	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	1.1	%
長ネギ	中0.5本	0.2	g	0.48	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.18	g	0.43	%
小口ネギ	5g	0.1	g	0.24	%
ショウガ	1片	0.09	g	0.21	%
本みりん	30g	0.09	g	0.21	%
豆板醤	1人分	0.06	g	0.14	%
片栗粉	大さじ1杯	0.01	g	0.02	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	g	0	%