健康管理は、食事の管理から。鰯のハンバーグの葉酸の内訳

鰯のハンバーグの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （25.5%）
• 絹ごし豆腐 （18.3%）
• うるめいわし（生） （17.7%）
• 玉ねぎ （12.1%）
• 卵 （10.2%）
• その他 （16.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中1本	46	μg	25.5	%
絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	33	μg	18.3	%
うるめいわし（生）	200g	32	μg	17.7	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	12.1	%
卵	M1個	18.5	μg	10.2	%
乾燥パン粉	大さじ5杯	16.2	μg	9	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	7.3	%
植物油	大さじ0.2杯	0	μg	0	%