健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• さつまいも （35.7%）
• 大根（根） （27.1%）
• ぶなしめじ （9.8%）
• にんじん （8.4%）
• 長ネギ （6.6%）
• その他 （12.52%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

さつまいも	中1個	113	μg	35.7	%
大根（根）	260g	85.8	μg	27.1	%
ぶなしめじ	111g	31.1	μg	9.8	%
にんじん	115g	26.5	μg	8.4	%
長ネギ	37g	20.7	μg	6.6	%
絹ごし豆腐	140g	15.4	μg	4.9	%
生しいたけ	26g	10.9	μg	3.5	%
玉ねぎ	19g	4.4	μg	1.4	%
板こんにゃく	300g	3	μg	0.95	%
豚肩ロース	120g	2.4	μg	0.76	%
油揚げ	11g	2.1	μg	0.66	%
ショウガ	14g	1.1	μg	0.35	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%