健康管理は、食事の管理から。チゲ鍋の葉酸の内訳

チゲ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （53.5%）
• キャベツ （17.1%）
• エノキダケ （14%）
• 木綿豆腐 （5.3%）
• 大豆もやし （3.7%）
• その他 （6.47%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	53.5	%
キャベツ	葉1枚	39	μg	17.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	31.9	μg	14	%
木綿豆腐	100g	12	μg	5.3	%
大豆もやし	10g	8.5	μg	3.7	%
アサリ	1人前	6.6	μg	2.9	%
うどん（ゆで）	0.7玉	3.5	μg	1.5	%
さつま揚げ	普通サイズ1.5個	3	μg	1.3	%
イワシ缶詰	小0.2缶	1.2	μg	0.53	%
豚肩	20g	0.4	μg	0.18	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.06	%
焼酎	1.5合	0	μg	0	%
バター	大さじ0.5杯	0	μg	0	%