健康管理は、食事の管理から。ニラ炒めの鉄の内訳

ニラ炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （47.3%）
• ニラ （24.4%）
• 豚モモ （18.3%）
• 玉ねぎ （9.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.7個	0.54	mg	47.3	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	24.4	%
豚モモ	0.3人前	0.21	mg	18.3	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	9.9	%