健康管理は、食事の管理から。煮物のビタミンB2の内訳

煮物のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 里いも （39.6%）
• にんじん （26.4%）
• ごぼう （19.8%）
• 大根（根） （13.2%）
• 高野豆腐 （0.99%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

里いも	中3個	0.02	mg	39.6	%
にんじん	中0.2本	0.02	mg	26.4	%
ごぼう	1人前	0.01	mg	19.8	%
大根（根）	中・厚さ2cm	0.01	mg	13.2	%
高野豆腐	中0.3枚	0	mg	0.99	%