健康管理は、食事の管理から。もんじゃ焼きの葉酸の内訳

もんじゃ焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （60.4%）
• 卵 （28.6%）
• 桜エビ （6.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （2.2%）
• 青のり （2%）
• その他 （0.36%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	60.4	%
卵	M1個	18.5	μg	28.6	%
桜エビ	1人前	4.1	μg	6.4	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	1.4	μg	2.2	%
青のり	1人前	1.3	μg	2	%
さきいか	10g	0.1	μg	0.15	%
カツオ昆布だし	5g	0.05	μg	0.08	%
紅ショウガ	5g	0.05	μg	0.08	%
とんかつソース	3g	0.03	μg	0.05	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%