健康管理は、食事の管理から。焼売の味噌汁の鉄の内訳

焼売の味噌汁の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 玉ねぎ （41%）
• ワイン（白） （21.6%）
• かつお節 （15.8%）
• ごぼう （15.1%）
• ショウガ （3.6%）
• その他 （2.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	41	%
ワイン（白）	グラス1杯	0.3	mg	21.6	%
かつお節	小1パック	0.22	mg	15.8	%
ごぼう	1人前	0.21	mg	15.1	%
ショウガ	1片	0.05	mg	3.6	%
生ワカメ	1人前	0.04	mg	2.9	%
昆布だし	2カップ	0	mg	0	%
シュウマイ（冷凍）	0個	0	mg	0	%