健康管理は、食事の管理から。鶏と白滝の塩ネギ鍋の鉄の内訳

鶏と白滝の塩ネギ鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 厚揚げ （29.9%）
• 木綿豆腐 （23.9%）
• 鶏ガラだし （17.7%）
• 糸こんにゃく （13.3%）
• 若鶏ムネ （8%）
• その他 （7.19%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

厚揚げ	普通サイズ1枚	3.4	mg	29.9	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	2.7	mg	23.9	%
鶏ガラだし	2カップ	2	mg	17.7	%
糸こんにゃく	1玉	1.5	mg	13.3	%
若鶏ムネ	中1枚	0.9	mg	8	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	5	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	1.4	%
ショウガ	1片	0.05	mg	0.44	%
生ワカメ	1人前	0.04	mg	0.35	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%