健康管理は、食事の管理から。牛柳川丼の鉄の内訳

牛柳川丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （53.6%）
• 卵 （29.6%）
• ごぼう （8%）
• 長ネギ （6.1%）
• 米・もち米 （2.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	2人前	2.8	mg	53.6	%
卵	M2個	1.5	mg	29.6	%
ごぼう	2人前	0.42	mg	8	%
長ネギ	中2本	0.32	mg	6.1	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	2.7	%
昆布だし	2カップ	0	mg	0	%