健康管理は、食事の管理から。カレー鍋のビタミンAの内訳

カレー鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （96.5%）
• 豚バラ （1.4%）
• スルメイカ（生） （0.92%）
• キャベツ （0.57%）
• 真昆布 （0.34%）
• その他 （0.27%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中1本	1360	μgRE	96.5	%
豚バラ	200g	20	μgRE	1.4	%
スルメイカ（生）	100g	13	μgRE	0.92	%
キャベツ	200g	8	μgRE	0.57	%
真昆布	1人前	4.8	μgRE	0.34	%
カレールー	4人前	3.8	μgRE	0.27	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	3カップ	0	μgRE	0	%