健康管理は、食事の管理から。鶏肉の豆板醤煮込みのビタミンAの内訳

鶏肉の豆板醤煮込みのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （77.2%）
• 若鶏手羽 （22.1%）
• キャベツ （0.45%）
• 豆板醤 （0.2%）
• 長ネギ （0.05%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中1本	1360	μgRE	77.2	%
若鶏手羽	中6本	389	μgRE	22.1	%
キャベツ	200g	8	μgRE	0.45	%
豆板醤	1人分	3.6	μgRE	0.2	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.05	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	0	μgRE	0	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%