健康管理は、食事の管理から。牡蠣そばの葉酸の内訳

牡蠣そばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （37.6%）
• 木綿豆腐 （25.7%）
• 牡蠣 （22.2%）
• カツオ昆布だし （8.6%）
• 油揚げ （4.1%）
• その他 （1.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	37.6	%
木綿豆腐	100g	12	μg	25.7	%
牡蠣	中4個	10.4	μg	22.2	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	8.6	%
油揚げ	10g	1.9	μg	4.1	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	1.9	%