健康管理は、食事の管理から。根菜と小豆の煮込みのビタミンB2の内訳

根菜と小豆の煮込みのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小豆（ゆで） （37.1%）
• 里いも （24.8%）
• 薄口しょうゆ （15.8%）
• 大根（根） （12.2%）
• にんじん （9.9%）
• その他 （0.27%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小豆（ゆで）	350g	0.21	mg	37.1	%
里いも	700g	0.14	mg	24.8	%
薄口しょうゆ	大さじ4.5杯	0.09	mg	15.8	%
大根（根）	690g	0.07	mg	12.2	%
にんじん	140g	0.06	mg	9.9	%
砂糖（三温糖）	小さじ5杯	0	mg	0.27	%
板こんにゃく	220g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.6杯	0	mg	0	%