健康管理は、食事の管理から。かぼちゃの豚肉あんかけの葉酸の内訳

かぼちゃの豚肉あんかけの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぼちゃ （58.4%）
• たけのこ（水煮缶詰） （18.8%）
• 長ネギ （9.7%）
• 鶏ガラだし （5.2%）
• 濃口しょうゆ （4.6%）
• その他 （3.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぼちゃ	240g	101	μg	58.4	%
たけのこ（水煮缶詰）	90g	32.4	μg	18.8	%
長ネギ	30g	16.8	μg	9.7	%
鶏ガラだし	0.75カップ	9	μg	5.2	%
濃口しょうゆ	24g	7.9	μg	4.6	%
豚肩	1.5人前	3	μg	1.7	%
きくらげ	3g	2.6	μg	1.5	%
食塩	1.5g	0	μg	0	%
ごま油	小さじ3杯	0	μg	0	%
片栗粉	9g	0	μg	0	%