健康管理は、食事の管理から。広島風お好み焼きのビタミンAの内訳

広島風お好み焼きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （55.2%）
• キャベツ （13.7%）
• 青のり （12%）
• 豚バラ （8.6%）
• マヨネーズ （6.6%）
• その他 （3.99%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M0.5個	32.3	μgRE	55.2	%
キャベツ	葉4枚	8	μgRE	13.7	%
青のり	1人前	7	μgRE	12	%
豚バラ	50g	5	μgRE	8.6	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	3.9	μgRE	6.6	%
剣先イカ	20g	1.4	μgRE	2.4	%
とんかつソース	5g	0.45	μgRE	0.77	%
ブラックタイガー	中2尾	0.28	μgRE	0.48	%
長ネギ	20g	0.2	μgRE	0.34	%
紅ショウガ	1食分	0	μgRE	0	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0	μgRE	0	%
かつお節	小1パック	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	0	μgRE	0	%