健康管理は、食事の管理から。ビーフシチューのビタミンAの内訳

ビーフシチューのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ブロッコリー （33%）
• トマト （22.2%）
• トマトジュース （21.3%）
• ケチャップ （9.2%）
• ズッキーニ （8.9%）
• その他 （5.43%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ブロッコリー	30g	20.1	μgRE	33	%
トマト	30g	13.5	μgRE	22.2	%
トマトジュース	50g	13	μgRE	21.3	%
ケチャップ	10g	5.6	μgRE	9.2	%
ズッキーニ	20g	5.4	μgRE	8.9	%
和牛肩ロース	100g	3	μgRE	4.9	%
ウスターソース	大さじ0.5杯	0.32	μgRE	0.53	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ワイン（赤）	25g	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形0.5個	0	μgRE	0	%