健康管理は、食事の管理から。豆腐と若芽の味噌汁の葉酸の内訳

豆腐と若芽の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （67.3%）
• 木綿豆腐 （12.6%）
• 米みそ（白） （8.6%）
• じゃがいも （5.9%）
• 米みそ（赤） （5.3%）
• その他 （0.25%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	67.3	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	9	μg	12.6	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	8.6	%
じゃがいも	20g	4.2	μg	5.9	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	5.3	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.25	%
もずく	0人前	0	μg	0	%