健康管理は、食事の管理から。明太子の鉄の内訳

明太子の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼きのり （49.6%）
• たらこ （34.8%）
• 米・もち米 （14.5%）
• 米酢 （1.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼きのり	大1枚	0.34	mg	49.6	%
たらこ	中0.5腹	0.24	mg	34.8	%
米・もち米	100g	0.1	mg	14.5	%
米酢	8g	0.01	mg	1.2	%