健康管理は、食事の管理から。うどんすきの鉄の内訳

うどんすきの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 春菊 （40.8%）
• うどん（ゆで） （15%）
• 油揚げ （11.3%）
• 若鶏モモ （10.8%）
• 白菜 （9%）
• その他 （13.07%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

春菊	中1束	1.4	mg	40.8	%
うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	15	%
油揚げ	薄揚げ0.3枚	0.38	mg	11.3	%
若鶏モモ	中0.3枚	0.36	mg	10.8	%
白菜	中・葉1枚	0.3	mg	9	%
ほんしめじ	中0.2株	0.19	mg	5.6	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.1	mg	3	%
ブラックタイガー	中3尾	0.08	mg	2.5	%
長ネギ	中0.3本	0.05	mg	1.4	%
餅	中0.1個	0.01	mg	0.3	%
みりん風調味料	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.27	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	1.5カップ	0	mg	0	%