健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （78.7%）
• 焼き豆腐 （12.8%）
• 昆布だし （4.3%）
• 薄口しょうゆ （3.6%）
• カニかまぼこ （0.77%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M2個	37	μg	78.7	%
焼き豆腐	普通サイズ0.2丁	6	μg	12.8	%
昆布だし	0.5カップ	2	μg	4.3	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	1.7	μg	3.6	%
カニかまぼこ	1本	0.36	μg	0.77	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
糸こんにゃく	30g	0	μg	0	%