健康管理は、食事の管理から。ソーメンチャンプルーの鉄の内訳

ソーメンチャンプルーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゴーヤ （35.1%）
• 卵 （34%）
• そうめん（ゆで） （13.2%）
• 若鶏ササミ （8.8%）
• かつお節 （4.8%）
• その他 （4.05%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゴーヤ	200g	0.8	mg	35.1	%
卵	M1個	0.77	mg	34	%
そうめん（ゆで）	乾麺0.5束	0.3	mg	13.2	%
若鶏ササミ	100g	0.2	mg	8.8	%
かつお節	2g	0.11	mg	4.8	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	3.7	%
ごま油	小さじ2杯	0.01	mg	0.35	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
料理酒	2.5g	0	mg	0	%