健康管理は、食事の管理から。根菜汁の葉酸の内訳

根菜汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• たけのこ （32.5%）
• 大根（根） （22.7%）
• さやいんげん （21.5%）
• にんじん （11.9%）
• レンコン （4.8%）
• その他 （6.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

たけのこ	30g	18.9	μg	32.5	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	22.7	%
さやいんげん	1人前	12.5	μg	21.5	%
にんじん	30g	6.9	μg	11.9	%
レンコン	20g	2.8	μg	4.8	%
薄口しょうゆ	8g	2.5	μg	4.3	%
ぶなしめじ	5g	1.4	μg	2.4	%
みりん風調味料	10g	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%