健康管理は、食事の管理から。レンコンサラダの葉酸の内訳

レンコンサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レンコン （70.7%）
• カツオ昆布だし （10.1%）
• ゴマ （9.4%）
• 濃口しょうゆ （8.3%）
• マヨネーズ （1.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レンコン	50g	7	μg	70.7	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	10.1	%
ゴマ	1g	0.93	μg	9.4	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	8.3	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	1.4	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%