健康管理は、食事の管理から。タイ料理の葉酸の内訳

タイ料理の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小松菜 （51.8%）
• キャベツ （9.8%）
• 鶏ガラだし （7.5%）
• ブロッコリー （6.6%）
• ピーナッツ （6.2%）
• その他 （18.12%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小松菜	中1.5株	82.5	μg	51.8	%
キャベツ	20g	15.6	μg	9.8	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	7.5	%
ブロッコリー	5g	10.5	μg	6.6	%
ピーナッツ	大さじ1杯	9.8	μg	6.2	%
芝エビ	中3尾	8.6	μg	5.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	3.5	%
米・もち米	並1杯	4.2	μg	2.6	%
さやいんげん	5g	2.5	μg	1.6	%
にんじん	10g	2.3	μg	1.4	%
ココナッツミルク	1人前	2	μg	1.3	%
スイートコーン（缶詰）	10g	1.8	μg	1.1	%
玉ねぎ	5g	1.2	μg	0.72	%
鯛	20g	0.8	μg	0.5	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ3杯	0	μg	0	%