健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ鍋の鉄の内訳

ちゃんこ鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 昆布茶 （49.2%）
• ちくわ （13%）
• 玉ねぎ （9.8%）
• 白菜 （9.7%）
• ごぼう （4.5%）
• その他 （13.67%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

昆布茶	湯飲み1杯	2.3	mg	49.2	%
ちくわ	小サイズ2本	0.6	mg	13	%
玉ねぎ	中0.8玉	0.46	mg	9.8	%
白菜	中・葉1.5枚	0.45	mg	9.7	%
ごぼう	1人前	0.21	mg	4.5	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	4.3	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	3.5	%
若鶏ムネ	30g	0.09	mg	1.9	%
ブラックタイガー	中3尾	0.08	mg	1.8	%
ほんしめじ	5g	0.06	mg	1.2	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	0.97	%
カツオだし	3カップ	0	mg	0	%