健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ鍋の葉酸の内訳

ちゃんこ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （37.2%）
• 長ネギ （18.2%）
• 玉ねぎ （14.2%）
• にんじん （9.4%）
• ごぼう （8.3%）
• その他 （12.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1.5枚	91.5	μg	37.2	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	18.2	%
玉ねぎ	中0.8玉	35	μg	14.2	%
にんじん	中0.5本	23	μg	9.4	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	8.3	%
昆布茶	湯飲み1杯	12	μg	4.9	%
ブラックタイガー	中3尾	6.3	μg	2.6	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	2.6	%
ちくわ	小サイズ2本	2.4	μg	0.98	%
若鶏ムネ	30g	2.1	μg	0.85	%
ほんしめじ	5g	1.9	μg	0.77	%
カツオだし	3カップ	0	μg	0	%