健康管理は、食事の管理から。キャベツとしめじの味噌汁の葉酸の内訳

キャベツとしめじの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （83.6%）
• ぶなしめじ （6%）
• カツオ昆布だし （4.3%）
• 米みそ（甘） （4.1%）
• 油揚げ （2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	83.6	%
ぶなしめじ	10g	2.8	μg	6	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	4.3	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	4.1	%
油揚げ	5g	0.95	μg	2	%