健康管理は、食事の管理から。春巻きの鉄の内訳

春巻きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ブラックタイガー （39.7%）
• たけのこ（水煮缶詰） （21.2%）
• はるさめ（乾） （20.4%）
• 長ネギ （9.1%）
• 片栗粉 （8.5%）
• その他 （1.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ブラックタイガー	70g	0.14	mg	39.7	%
たけのこ（水煮缶詰）	25g	0.08	mg	21.2	%
はるさめ（乾）	8g	0.07	mg	20.4	%
長ネギ	中0.2本	0.03	mg	9.1	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.03	mg	8.5	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	1.1	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%
ライスペーパー 22cm	0.1袋	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.1杯	0	mg	0	%