健康管理は、食事の管理から。たい焼きの鉄の内訳

たい焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• つぶあん （72.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （14.5%）
• 卵 （13%）
• ベーキングパウダー （0.12%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

つぶあん	1人前	0.3	mg	72.4	%
小麦粉（薄力粉）	10g	0.06	mg	14.5	%
卵	3g	0.05	mg	13	%
ベーキングパウダー	0.5g	0	mg	0.12	%
牛乳	15g	0	mg	0	%